10 ans déjà…

LAURETTE ET DENIS LAMBERT partent vers de nouveaux horizons et vous présentent leur successeur 

Hervé GRANDEMANGE


 

LMZ_0653

Vous avez bien voulu nous faire confiance, et vous participez, à chacun de vos passages, à motiver toute notre équipe à vous présenter et vous préparer les meilleurs gourmandises possibles.

LMZ_0693

Depuis 10 ans maintenant, nous tentons humblement, de vous apporter les produits les plus goûteux, savoureux et sains possibles

Passionnément tant humainement que professionnellement…

Nous devions passer le relais, et partir vers d’autres horizons et d’autres aventures.

LMZ_0662 (2)

Nous pensons à transmettre depuis quelques temps, et c’est chose faite avec l’arrivée d’ Hervé Grandemange, dont vous allez bien vite apprécier les qualités professionnelles et humaines.

LMZ_0697

LMZ_0705

Il va, avec toute l’équipe, continuer à vous recevoir et vous régaler…

Mille mercis et soyez heureux !

LAURETTE ET DENIS LAMBERT

LMZ_0629

 C’est à la fois un honneur et une grande joie que de pouvoir assurer la continuité du travail accompli par Laurette & Denis.

Je sais que leur décision de me confier leur succession a été guidée par leur souci de votre satisfaction. Nous prenons donc cette succession comme un passage de relais. Relais que assurerons avec l’ensemble de l’équipe de cette belle enseigne « Du pain…au Lard »

Je mettrai toute mon expérience professionnelle de boucher – charcutier – traiteur au service de cette remarquable diversité qui fait toute

la spécificité de ce qui est bien plus qu’un magasin, mais un lieu

de rencontre des fins gourmets que vous êtes.

Bien au plaisir de vous servir

HERVÉ GRANDEMANGE

LE 30/01/2018

St Jacques, LA Coquille

La Coquille St Jacques, un parfum de « mer » et de « Manche »  dans nos Vosges…

Pêchées depuis le port de Dieppe, les coquilles sauvages sont un produit de saison que l’on travaille avec l’équipe.

Traditionnelle dans sa coquille avec  fondue de poireaux  crevettes et champignons frais.

En Cassolette dans plusieurs variantes… La lotte et le saumon ne sont jamais bien loin !

En terrine froide, genre Mousseline.

A bientôt et bonne coquille !

 

Une vidéo à découvrir sur la pêche de la coquille.

bateau coquille

lmz_3611

lmz_3587